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Adaptar nuestra dieta es la mejor de las recetas para reducir la huella de carbono
En líneas generales, para llevar una dieta baja en carbono tendremos en cuenta 4 pilares fundamentales:
- Consumir productos de temporada y cercanos y si es posible ecológicos.
- Consumir más alimentos de origen vegetal que animal
- Utilizar la energía de forma eficiente antes, durante y después de cocinar
- Reaprovechar los restos de comida para elaborar otras recetas
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